FOMENTO SANITARIO
Es el área encargada de promover acciones preventivas que contribuyan a proteger la salud de la población, mediante la orientación, capacitación y asesoría en materia sanitaria. Su labor busca fortalecer el cumplimiento de la normatividad vigente y fomentar hábitos que reduzcan riesgos a la salud.
ACTIVIDADES
• Capacitación sanitaria • Asesoría a establecimientos y población en general • Promoción de la salud y hábitos saludables • Prevención de riesgos sanitarios
objetivo
Proteger la salud de la población mediante la educación, la prevención y el cumplimiento de la normatividad sanitaria.
Los cursos de capacitación del Departamento de Fomento Sanitario están diseñados para formar, orientar y fortalecer la cultura sanitaria en Querétaro. Con contenidos prácticos y accesibles, se busca que la población y los establecimientos adopten hábitos seguros, prevengan riesgos y cumplan con la normatividad, contribuyendo así a una comunidad más saludable y protegida.
A continuación, mira el catálogo de cursos disponibles y da clic en “Ver detalles” para visualizar los objetivos, el público objetivo, los temas a trabajar y las normas aplicables.
Manejo Higiénico de Alimentos
Consultorios Sanitariamente Seguros
Agua y hielo para consumo humano, envasado y a granel.
Procedimientos Normalizados de operación (Farmacias y boticas)
Manejadores de hortalizas frescas y mínimamente procesadas
Manejo Higiénico de Alimentos
Objetivo
Que los participantes sean capaces de reconocer, identificar y disminuir los principales factores de riesgos de contaminación de los alimentos, aplicando las herramientas y técnicas aprendidas.
¿A quién va dirigido?
Elaboradores de alimentos y población en general.
Temas a trabajar
- Fundamento legal.
- Condiciones y características que deben cumplir los insumos y materias.
- Condiciones de almacenamiento.
- Principales causas de una intoxicación alimentaria enfermedades transmitidas por alimentos (etas) e identifique las causas.
- Disposiciones de higiene e indumentaria.
- Contaminación cruzada.
- Normatividad sanitaria.
Normatividad aplicable
Ley General de Salud / NOM-251-SSA1-2009 / Reglamento de control sanitario de productos y servicios / Prácticas de higiene para el proceso de alimentos bebidas o suplementos alimenticios.
Consultorios Sanitariamente Seguros
Objetivo
Conocer los riesgos asociados a la prestación de servicios de atención médica, la forma de mitigarlos, y los trámites que están obligados a presentar así como el marco jurídico aplicable.
¿A quién va dirigido?
Responsables y propietarios de consultorios médicos.
Temas a trabajar
- Manuales, bitácoras y demás registros que están obligados a llevar.
- Requisitos que debe cumplir la documentación clínica.
- Perfil académico del personal que ofrece los servicios de atención.
- Condiciones sanitarias y de bioseguridad.
- Legislación sanitaria vigente.
- Procedimiento de verificación.
- Marco aplicable para condiciones de instalaciones físicas.
- Manejo y uso de medicamentos.
- Manejo y disposición de RPBI.
Normatividad aplicable
NOM-005-SSAA3-2018 / NOM-004-SSAA3-20129 / NOM-087-SEMARNAT-SSA1-2002 / Ley General de Salud. / Reglamento de la Ley General de Salud en materia de prestación de servicios de prestación médica. / Reglamento de insumos para la salud. / Suplemento de Farmacopea Sexta edición.
Agua y Hielo para Consumo Humano
Objetivo
Proporcionar a los asistentes la normatividad vigente aplicable para la elaboración y comercialización de agua y hielo para consumo humano.
¿A quién va dirigido?
Población en general, elaboradores, comerciantes, distribuidores de agua y hielo purificado, estudiantes de carreras afines.
Temas a trabajar
- Aspectos básicos de la NOM-201-SSA1-2015.
- Aspectos sanitarios considerados during una verificación sanitaria.
- Etiquetado de producto.
Normatividad aplicable
Ley General de Salud. / Reglamento de control sanitario de productos y servicios. / Norma Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2015. / Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.
Procedimientos Normalizados de Operación (Farmacias y boticas).
Objetivo
Proporcionar a los asistentes las bases para la elaboración de los procedimientos normalizados de operación aplicables a farmacias y boticas.
¿A quién va dirigido?
Responsables y trabajadores de farmacias o boticas.
Temas a trabajar
- Importancia de los PNO´S y los lineamientos para la elaboración de procedimientos normalizados de operación.
- PNO´S mínimos necesarios.
- Importancia de contar con buenos PNO´S, su cumplimiento y supervisión del, responsable sanitario.
Normatividad aplicable
Ley General de Salud. / Reglamento para insumos de la salud, suplemento de la FEUM. / Acuerdo por el que se determinan los lineamientos a los que estará sujeta la venta y dispensación de antibióticos.
Manejadores de hortalizas frescas y mínimamente procesadas
Objetivo
Capacitar a manejadores, emprendedores, personal operativo y estudiantes en la aplicación de la normatividad vigente y en las buenas prácticas de higiene y manejo, con el fin de fortalecer la prevención de la contaminación en la producción, empaque, almacenamiento y distribución, garantizando la inocuidad y calidad de las hortalizas frescas y mínimamente procesadas.
¿A quién va dirigido?
Productores y distribuidores de hortalizas frescas.
Temas a trabajar
- Buenas prácticas agrícolas.
- Conservación y almacenamiento.
- Trazabilidad de productos.
Normatividad aplicable
NOM-093-SSA1-1994 Bienes y servicios / Prácticas de higiene en la preparación de alimentos.
CALENDARIO DE CAPACITACIONES 2026
INSCRIPCIÓN A CURSOS
• Revisar el calendario del programa de capacitación sanitaria vigente y elegir el curso ofertado.
• Descargar y llenar correctamente el formato “Solicitud de Capacitación Sanitaria” para su validación.
• Presentar la solicitud al menos tres días hábiles antes de la fecha del curso, conforme al calendario establecido.
• Realizar el pago de los derechos correspondientes al servicio.
• Entregar el comprobante de pago al servidor público del CIS para su registro.
• Presentar la constancia de situación fiscal vigente como parte de los requisitos administrativos.
- Horario de atención: 8:15 hrs- 14:00 hrs.
Presentarse en las oficinas del CIS en los horarios de atención.
Tomar turno de atención y pasar a ventanilla.
Entregar los documentos requeridos para su inscripción.
Una vez validada la documentación por el servidor público, el usuario recibe el acuse del formato sellado y foliado, así como los demás documentos originales utilizados para el cotejo.
El costo de inscripción es de $940.00 MXN por persona (El costo se actualizará conforme a lo establecido en el Tabulador de cuotas de recuperación emitido anualmente por la Dirección de Finanzas de Servicios de Salud del Estado de Querétaro).
La inscripción es unicamente de fomra presencial en las oficinas de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios:
– Oficinas Centrales .- Ocampo No. 19 Sur, Centro Histórico, Querétaro, Qro.
– Jurisdicción Sanitaria No. I.- Circuito Moisés Solana S/N.,Vista Alegre, Querétaro,Qro.
– Jurisdicción Sanitaria No. II.- Carr. Panamericana S/N. Guadalupe de las Peñas San Juan del Rio, Qro.
– Jurisdicción Sanitaria No. III.- Ctra Fed. 120 San Juan Del Rio-Xilitla Kilómetro 48.5, Centro, Cadereyta De Montes, Qro.
– Jurisdicción Sanitaria No. IV.- Mariano Abasolo No. 8 Centro Jalpan de Serra,Qro.
Indicaciones para el día del curso:
Presentarse 15 minutos antes del inicio de la capacitación, a fin de garantizar el registro puntual.
Presentar una identificación oficial vigente para confirmar su asistencia y acceso.
Llevar material de apoyo (libreta, bolígrafo o dispositivo autorizado) para tomar notas.
Firmar la lista de asistencia al ingresar, como requisito de validación.
Respetar las normas de conducta y mantener el uso adecuado de dispositivos electrónicos.
Participar activamente en las dinámicas y actividades programadas.
La constancia será entregada de manera presencial dentro de los 10 días hábiles posteriores a la finalización del curso.
Este documento tendrá una vigencia de un año a partir de la fecha de emisión. Para renovarlo, el interesado deberá cursar nuevamente la capacitación y aprobar el examen correspondiente, siguiendo el mismo procedimiento aplicado. Además, para que la constancia sea válida, el participante deberá contar con:
Registro de asistencia puntual.
Evaluación inicial completada al inicio del curso.
Evaluación final aprobada como requisito indispensable para la acreditación.
